Óleo de Coco

Olá queridos tudo bem?

O friozinho está chegando e as pessoas estão cada vez mais recorrendo a alimentos milagrosos para perda de peso.Hoje depois de dar meu ponto de vista sobre o óleo de coco para mais uma paciente, decidi falar dele aqui para vocês.

Quando começou essa onda de óleo de coco, uma das famosas a utilizar foi a Dani Bolina, na reportagem disseq ue ela perdeu 10kg, hum....mas só com o óleo???? no final da reportagem ela disse que fez dieta e muita malhação, OK...e quem ganhou o prêmio foi o óleo de coco..sei! no dia seguinte centenas de mulheres foram a procura desse alimento milagroso!

Sem contar que ele é calórico viu, cada colher de sopa contém cerca de 100 kcal.

Ele serve como um coadjuvante, sozinho ele não fará efeito algum!

Pessoal, não gastem seu $$$ a toa e não usem todos os alimentos que aparecem da mídia sem o conhecimento de seu nutricionista, ele é o profissional que ajudará a montar seu cardápio de acordo com seu objetivo. O Óleo de coco é um ótimo alimentos, desde que utilizado da forma correta, na quantidade certa!

Bom é isso, recado dado!

Beijos e Bom Final de semana a todos

MOTIVAÇÃO DO MÊS

Olá queridos, estou de volta pra deixar minha última postagem do mês.

Hoje não vou falar sobre nenhum alimento e sim sobre a musculação, que na minha opinião não existe nada melhor que esta modalidade para esculpir seu corpo!
Antigamente, aos 15-16 anos, eu ia para a academia com minhas amigas pra bater papo, fazia uma aula alí, outra aqui, não treinava pesado, fazia os aparelhos lendo revistas, enfim, mas pelo menos estava lá, já é meio caminho andado não é mesmo.

Quando conheci o Marcelo (meu noivo) comecei a entender o que é a musculação de verdade, o que é treino pesado e hoje sei que a musculação não é uma atividade física, neim um esporte e sim um ESTILO DE VIDA.

Hoje sei como nutricionista a importância da alimentação, ela corresponde a 70%, 20% a musculação e 10% disciplina.

Disciplina: ela é a mais importante, pois do que vale tanto esforço se você não a tem. É necessário organização nos horários, dedicação muita força de vontade.

Parece difícil? Mas que graça teria se fosse fácil? Aí que é mais legal, a superação, todo mundo pode todo mundo consegue!


Hoje quero dizer que sou muito feliz nesse estilo de vida que escolhi, enquanto tiver vida e saúde não deixarei de malhar. Agora pra todos vocês o meu maior incentivo, o meu cobaia, pois ele já testou todas as minhas dietas! Quando estiver com um shape legal posto algumas fotos minhas também. Beijos e um ótimo feriado a todos vocês!

A PÁSCOA CHEGOU

Olá queridos leitores, desculpem pelo desaparecimento rs, muito trabalho, mas não podia deixar de postar bem hoje, véspera de feriado, onde eu torço todos os dias para que meus pacientes não pisem na bola nesses dias e continuem a dietinha.

Hoje não vou falar sobre os tipos de chocolates e neim seus benefícios,o que mais se fala na mídia é que  o chocalete tem antioxidantes e melhora o humor, mas o importante também é saber que contém gordura e muita, e sim excesso de chocolate engorda!

Algumas dicas para vocês não fugirem da dieta nesta páscoa.

1- Coma o chocolate após a atividade física no lugar da maltodextrina;

  

2- Dê preferência no horário da manhã;

3- Prefira o chocolate amargo;

4- NÂO COMA TUDO DE UMA VEZ;

5- Esconda a caixa de bombom. Siga a dieta durante a semana, se você foi bem comportada coma um no final de semana como recompensa;

6- Troque o chocolate, por uma barra de proteína, ou uma barra de cereal de chocolate;

O Chocolate pode ser consumido diariamente mas, com um cardápio feito por um nutricionista você pode usar este delicioso alimento a seu favor ao invés de facilitar o ganho de gordura corporal!

Uma ótima Páscoa e excelente feriado!

PIZZA INTEGRAL

Carnaval acabou, agora sim o ANO COMEÇA!

Ainda faltam muitos dias para a PÁSCOA então tratem de arregaçar as mangas e recuperar o tempo perdido!

Para isso tenho uma ótima dica para vocês! Quem disse que comer saudável é ruim? Ontem como ninguém é de ferro comi uma pizza deliciosa, sim, pizza integral pooooooooode e vou dar a receita dela pra vocês.

Adorei a novidade da WICKBOLD. A massa segundo o fabricante além de ser feita de farinha de trigo integral contém linhaça, soja, centeio, girassol, gergelim, grãos de trigo e aveia.

Mas para deixar ela ainda mais saudável e apetitosa siga as seguintes dicas:

1- Molho
Lave bem 3 tomates, corte em pedaços médios e coloque no liquidificador, bata até formar uma pasta. Pronto, este é o molho que você usará no lugar daqueles molhos prontos.

2- Recheio
Solte a imaginação, na minha coloquei queijo ricota ralada, depois rodelas de blanquet de peru e por último frango desfiado.
Outros recheios podem ser: atum com rodelas de ovo cozido, beringela em fatias bem fina, brócolis cozido...hum!!!!

Pronto..só colocar para assar por 10 minutos. A massa é bem crocante. APROVADA!!!!

As pessoas têm préeeee-conceito em ter uma alimentação saudável, infelizmente, pois esse estilo de vida previne doenças relacionadas com a obesidade além de melhorar o auto-estima.

Busque um estilo de vida melhor, pratique atividade física alimente-se bem


PARA DÚVIDAS ENTRE EM CONTATO:
DENISE.NUTRICIONISTAA@GMAIL.COM

NÃO FUJA DA DIETA AGORA - ESTOU DE OLHO

FINALMENTE CHEGOU

QUERIDOS LEITORES DO MEU CORAÇÃO, AO MESMO TEMPO QUE FICO FELIZ COM O FERIADO, MEU CORAÇÃO JÁ COMEÇA DOER DESDE JÁ. POR ISSO ESTOU AQUI, PARA DAR ALGUMAS DICAS PARA VOCÊS NÃO DESTRUIREM SUA DIETA NESSES 5 DIAS RS.

Uma coisa que eu não entendo, vocês fazem de tudo pra ficar bem para o carnaval e arrasar na praia de biquine e sem canga, aí quando chega o bendito do feriado vocês enfiam o pé na jacakk, bebem, comoem de tudo e depois quando acaba a festança ficam desesperados rs. Muitos estão pensando: - Ah, são só 5 dias! SIm, apenas 4 dias, que pra quem acabou de começar um dietinha fazem muita diferença.

Mas não vou ficar aqui só puxando a orelha de vocês, vou ajudá-los para não se afundar completamente ok!

1°Se a academia estiver fechada, ou se não tiver academia fácil.

Isso não é desculpa. Se estiver na praia, acorde mais cedo ou espere o final da tarde para fazer uma caminhada no calçadão ou na areia. Faça no mínimo 40 minutos e em velocidade rápida. Caminhar com a amiga contando as fofocas não é atividade física rs.

2° O que comer?

Aproveite o samba no pé para gastar calorias e coma comidas mais leves. Quem foi a praia vale um peixinho, um camarão cozido, escolha sempre opções grelhadas.

3° Bebida Alcoolica

Quem malhou o ano inteiro pra ficar saradão não vai querer em 5 dias perder tudo o que conquistou. O álcool é catabólico. Divertimento não é sinônimo de beber até cair. Se for beber, beba com moderação.

4° Suplemento Alimentar

Tenha sempre uma barrinha de proteína, ela não substitui uma refeição, mas naquelas horas que está no meio da muvuca, passou o horário de comer, coma barrinha! Ela vai ser a sua salvação

5° Água

Beba muita água, mas beba mesmo. Quem está na praia tome água de coco, ajuda na retenção de água no corpo, então se você se sentir inchada já sabe!

Pessoal, divirtam-se com moderação. Não é só por que é carnaval que precise comer  porcaria, abusar do álcool, ficar sem comer, enfim. Alimente-se corretamente e volte mais feliz do que já foi rs.

Um ótimo carnaval para todos vocês, aproveitem esse feriado.

Ps: Espero que a GAVIÕES ganhe esse ano rs!

Beijos!!!



ENTREVISTA JORNAL DO SBT - 07/02

Oi galera. Meu Deus estou tremendo até agora rs, acabei de sair do estúdio do SBT e gravei uma entrevista ao vivo. O tema foi sobre Alimentação Infantil, e respondi umas 10 questões e tudo isso pessoal, AO VIVO, SEM CORTES.

Depois coloco pra vocês assistirem. Peço desculpas a todos que assistiram se não consegui tirar todas as dúvidas, pois tinha que responder todas a perguntas super rápido, não tinha tempo de expilcá-las muito bem. Então quem quiser tirar qualquer outra dúvida é só entrar em contato comigo.

Aproveito para complementar  a pergunta: Qual tipo de farinha introduzir para uma criança de 7 meses? Falei sobre o uso da farinha de aveia, e falei sobre a granola, e não deu tempo de dizer como utilizá-la. Atenção mães: desde que batida no liquidificador e passada na peneira para retirar as partes mais sólidas, pois se não o bebê pode se engasgar!


 O mais importante é nunca dar nenhum alimento sem antes conversar com o seu médico. Muitos bebês nessa idade apresentam constipação, por isso é necessário também quantidade de líquido suficiente para melhorar o trânsito intestinal.

De resto foi tudo certo e mais uma experiência para levar na minha área profissional. Agradeço pelo apoio de todos vocês, e que venham mais e mais oportunidades como essa!

Aproveito para deixar uma dica aos PAIS:
NÃO ADIANTA MUDAR OS HÁBITOS ALIMENTARES DO SEU FILHO SE VOCÊS CONTINUAM SE ALIMENTANDO ERRÔNEAMENTE. LEMBRA DAQUELA FRASE SUPER CONHECIDA? VOCÊ É O QUE VOCÊ COME? POIS É, SEUS FILHOS SERÃO O QUE VOCÊS SÃO! Mude seu estilo de vida, pratiquem atividades física, coma melhor!

Beijos!!!!

Tipos de Arroz!

Oi pessoal, já postei falando sobre o arroz preto anteriormente, mas vejo diariamente que as pessoas têm dificuldades em relação a escolha do arroz

Afinal, o que é o arroz?

O arroz é composto por três partes: A casca, que representa 22% do volume de cada grão e é composta exclusivamente por fibras e carboidratos. O germe, que compões 8% de cada grão, e é a parte mais nutritiva dele, pois contém proteínas, cinzas, fibras, gorduras e carboidratos. O grão, miolo ou endosperma (amido), é a parte mais consumida do cereal, representa 70% dele, os carboidratos são a principal fonte de energia do corpo, regulam o metabolismo proteico, poupando proteínas.

O arroz é um alimento isento de glúten e pouco alergênico, , podendo ser utilizado por pessoas com doença celíaca além de ser um dos primeiros alimentos introduzidos na alimentação do bebê.

Existem diferentes tipos de arroz, cada qual com propiedades nutricionais e culinárias destintas.

Tipos de Arroz

Branco Polido: È o arroz do dia a dia, um dos mais nutritivos, fonte de carboidratos e proteínas. È retirado a casca, com isso fica pobre em nutrientes. Mas já existem no mercado versões enriquecidas com minerais como zinco e ferro.
Integral: Por não ser polido, matem uma camada natural de farelo, o que lhe oferece um colorido mais amarelado, textura e sabor diferente. Conserva mais suas propriedades nutricionais (vitaminas do complexo B e sais minerais). Contém 3 vezes mais fibra do que o arroz branco, 5 vezes mais vitamina e 4 vezes mais magnésio. Não é necessário óleo para seu cozimento.

Parboilizado: Esse tipo de arroz passa por um tratamento com água fervente, que consiste em cozinhar parcialmente os grãos com casca, aumentando o valor nutritivo, concentrando assim as vitaminas do complexo B e os minerais. È pré-cozido, o que lhe da um sabor diferenciado. Quando cozido, fica sempre soltinho e requer menos óleo no cozimento. Seu preparo é mais rápido e conserva-se por mais tempo.
Arroz japonês: Trata-se de um grão curto, curvado e um pouco transparente, contém grande quantidade de amido; mantém sua película e o gérmen, concentrando assim seu valor nutricional. Após o preparo tende a ficar mais macio e cremoso.

Arbóreo: O arroz arbóreo é muito utilizado no preparo de risotos. Seu grão é branco e curto. Ao cozinhar libera muito amido, por isso o risoto fica tão cremoso.

Selvagem: O arroz selvagem, apesar do nome, não é um arroz de verdade, mas um tipo diferente de cereal com menos amido. Trata0se de um grão preto muito longo e fino, com sabor adocicado. Possui grande quantidade de fibras e minerais, como potássio, fósforo, ferro, além de conter proteínas. Na culinária combina com assados.

Negro ou preto: É um arroz de grão curto e meio arrendondado, textura macia, sabor e aroma acastanhados e coloração preta. Contém 20% a mais de proteína, 30% a mais de fibras, tem menos gordura e menor valor calórico que o integral. È mais rico em compostos fenólicos, antioxidantes que protege a ação dos radicais livres.

Vermelho: O arroz vermelho foi trazido pelos portugueses e plantado no Maranhão. É considerado um dos principais alimentos da dieta nordestina. Apresenta um superioridade nutricional nos níveis de zinco e ferro em sua composição se comparado ao arroz branco e integral.

Arroz indiano: O diferencial do arroz basmati, também chamado, em relação ao branco é o seu gosto mais forte e aroma adocicado, Os níveis nutricionais são praticamente iguais ao do arroz branco, porém pode ser uma opção para diferenciar o cardápio. Seu sabor bastante característico dispensa a adição de temperos durante o preparo.

VARIE O CARDÁPIO DE VEZ EM QUANDO E APROVEITE OS VALORES NUTRICIONAIS DE OUTROS TIPOS DE ARROZ!